A fenoxi-etanol tartósítószer. A fenoxi-etanol egy C molekulaképletű szerves vegyület8H10O2, amely etilénglikol és fenol éterezésével szintetizálható. A fenoxi-etanol színtelen és enyhén viszkózus, aromás illatú folyadék. Vízben gyengén, etanolban és nátrium-hidroxidban könnyen oldódik. Általában tartósítószer szerepét tölti be.
Tartósítószerek:
A tartósítószerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek gátolhatják a mikrobiális aktivitást, és megakadályozzák az élelmiszerek megromlását. Annak érdekében, hogy az élelmiszereket egy bizonyos tárolási ideig megőrizzék, bizonyos intézkedéseket kell tenni a mikrobiális fertőzés és a szaporodás megakadályozása érdekében. A gyakorlat bebizonyította, hogy a tartósítószerek alkalmazása az egyik leggazdaságosabb, leghatékonyabb és legegyszerűbb módszer a fenti célok elérésére.